早起きして焙煎しました!
昼下がり時間が出来たのでちょつと独り言

当店の取り扱うペルーモンターニャベロニカ
グルメコーヒーとして名高いJAS認証のオーガニックコーヒー
ティアラ・モンテアルト・マチュピチュ・・・
これまでペルー産のコーヒーは数種使ってきた、
軽い酸味で味のバランスが良く各焙煎度合いで表情を変える
味わい豊かなベロニカは豆蔵お気に入りのコーヒー豆なんです。

本日16:00頃までの営業となります。

本日もありがとうございます!
あす早起きして焙煎したいと思います、
11/25 10:00~ Open

コーヒーを点てるのが毎朝の日課
と言ってももっぱらコーヒーメーカーが多いのですが・・・

ペパードリップする際の「湯通し」

「紙臭を取るため!」

との理由からされる方も多いのではないでしょうか?

年に数回講師を務めさせていただいている公民館講座で私は

「お湯をかけたぐらいで匂いは取れない」

と言ってきました。

確かにそれぐらいでは紙臭は取れないと思います、
各コーヒー業のフィルターをおすすめいたします。
(ちなみに私のおすすめはメリタ・アロマジック)

しかしこの初めの「湯通し」の重要性に改めて気づきました。

ドリップする際の一湯目(むらし)一番味の濃ゆい旨味のエキスが抽出され
ますがペーパーフィルターをあらかじめ湯通ししていないと吸い取ってしまいます。

あらかじめ湯通しする事によりこの 染み込み を防ぐ事ができ より一層おいしい
コーヒーを楽しめます!ぜひお試しください!

本日月曜日は定休日となります。

「そちらのコーヒーをもらって美味しかった!」
「どこで買えるのか?」
などといった問い合わせせの電話が最近よくあります、
非常に嬉しく感謝しております。
宮崎市内近郊に展開しているスーパー等でも置き売りしております。
また ふるさと納税〔宮崎市]返礼品にも採用中、全国の皆様に
豆蔵のコーヒーを味わっていただいております!

お歳暮等 贈答品にいかがでしょうか?
人気のドリップバックコーヒーがグレードアップ↑

コーヒー豆の粉砕時に起こる摩擦熱を極力抑えた
特殊なグラインダーで丁寧に粉砕、雑味の原因である
渋皮を取り除き より美味しさを保てるように窒素ガスを
多めに使い切りの個包装に加工しているドリップバック

この度 当店が当初から採用しておりました封入業者に
戻りました、多めの窒素ガスを封入しているので鮮度は
長持ちするので長期保存可能、

また普段あまりコーヒーを飲まないので
「抽出器具を持ってない!」
という方にも喜んで頂いてるとの事を聞いております。

手づくり珈琲の店 豆蔵

宮崎県宮崎市田野町甲2877-7

0985861826

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南九州初のJASオーガニック認証店

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各種コーヒーはお持ち帰りもできます♪

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コーヒー豆をお買い上げのお客様には「本日のコーヒー」 をプレゼント致しております。

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特注の木製玄関が目印です♪

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美味しい珈琲を飲みながら、ほっとひと息つきませんか?

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落ち着いた店内で本格エスプレッソマシンで作るカプチーノをどうぞ