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コーヒーを点てるのが毎朝の日課
と言ってももっぱらコーヒーメーカーが多いのですが・・・

ペパードリップする際の「湯通し」

「紙臭を取るため！」

との理由からされる方も多いのではないでしょうか？

年に数回講師を務めさせていただいている公民館講座で私は

「お湯をかけたぐらいで匂いは取れない」

と言ってきました。

確かにそれぐらいでは紙臭は取れないと思います、
各コーヒー業のフィルターをおすすめいたします。
（ちなみに私のおすすめはメリタ・アロマジック）

しかしこの初めの「湯通し」の重要性に改めて気づきました。

ドリップする際の一湯目（むらし）一番味の濃ゆい旨味のエキスが抽出され
ますがペーパーフィルターをあらかじめ湯通ししていないと吸い取ってしまいます。

あらかじめ湯通しする事によりこの 染み込み を防ぐ事ができ より一層おいしい
コーヒーを楽しめます！ぜひお試しください！

本日月曜日は定休日となります。