程よいコクと軽い酸味が特徴の定番品
「ペルー・モンターニャベロニカ」
グルメコーヒーとして名高い有機栽培コーヒー
モンターニャとはラテン語で山脈らしい
豆蔵独自の焙煎で生まれる「後引く」味わいで全国にファン
をもつ「看板商品」なのです!
予定通り入荷して安堵
入荷後すぐに注文分から焙煎
今回豆もなかなかの上物です!
今月より販売を再開いたしましたエクアドルが好評です、
写真のKAVE COFFEEのよい土壌で生産されるコーヒーは酸味もなく
程よいコクで赤ワインを思わす「テロワール」を感じ取れる逸品
爽やかな酸味が特徴の定番品「ペルー」とは一線を画す味わいです。
ぜひお試しください。
昨日は急用の為休んでしまいました、
誠に申し訳ありません。
本日 振り替え 営業、先程オープン致しました!
再販を開始した「エクアドルナチュラレッサ」
今回焙煎分を完売いたしました。
当たり前のことですが各国の豆で表現したい「味」が異なり
微妙に焙煎操作が変わります、
今回のエクアドルは結構苦戦しましたが美味しく焙煎できる
ようになりました、これまでの「ペルー」は爽やかな「酸味」
が特徴的でしたがエクアドルは酸味は少なく コクと旨味が
凝縮されたコーヒー、酸味が苦手な方にお勧めのアイテムです。
明日(7/16)は本日の代休とさせて頂きますのでご了承ください。