NEWS

とよくお客様から「お褒めの言葉」を頂きます。

私は焙煎するとき生豆の持つ「糖質」が

「カラメル化」した時に煎り止、

この時こそが生豆がもつ旨味（potential）

が一番出ていると感じております、

そのせいでしょうか？

本日は午前中、焙煎作業の為12：00頃から
の営業となります。

なお今度の日曜日（12/20）は都合により
休業致しますのでご了承下さい。

遠方のお客様はこちらから豆蔵のコーヒーをご購入いただけます。
http://mamezo-coffee.jp/