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「深煎りブレンド」人気です(^_-)-☆
先日紹介した「深煎りブレンド」人気殺到！
即日完売で追加焙煎致しました！
キリッとした苦味とミルクにも負けないコク
ホットコーヒーはもちろん これからの季節「アイスコーヒー」、
ミルクと混ぜて「アイスカフェラッテ」すごく美味しいですよ！
残りわずかとなりましたのでお早目にどうぞ！
8年以上前本日営業致します(^O^)／
晴れ間が続いているせいでしょうか？
「カフェモカ」等エスプレッソメニューが特に人気です！
行楽、ドライブ途中にぜひご利用ください。
本日は午後からの営業となります。
8年以上前
本日は「寺子屋」開催日 !(^^)!
本日13:00より小学生を対象とした
「寺子屋」2回目を開催します！
前回（1回目）は7名の子供たちが集まり学習、
約2時間の有意義な時間を持てた様です！
田野町内者のみならず宮崎市内の子供を
対象としておりますのでコーヒー買い「ついで」？
にお子さんの宿題等も楽しく終わらせませんか(*^^)v
美味しいコーヒー（4） 水
コーヒーは硬度の違いで味わいが変わります。
一般的にコーヒーに向いているのは口当たりの柔らかい
｛軟水｝だと言われます。
酸味やさわやかさを感じたい「浅煎り」や「中煎り」の
コーヒーにオススメです。
一方｛硬水｝口当たりのかたい水はしっかりとした苦味の
でやすいコーヒーになります。
「きりっ」とした苦味を出したい「深煎り」のコーヒーに
オススメです！
水道水で一番の問題は塩素｛カルキ臭｝
浄水器の利用をお勧めしますが たまに
「沸かしたお湯を一晩おく」といいと聞きます、水のミネラル
分がぬけあまりお勧めできません、沸騰させれば ほとんどの
カルキは飛散しますのでくみたての新鮮な水を使う事
をお勧めします。
宮崎ハニーイモ(^.^)
当店でも発売以来人気の「宮崎ハニーイモ」
これは「まじ」美味いです(^^♪
冷めると糖度が増し更に美味！
まさに「天然100％スイーツ」
私は某県の「安〇イモ」より美味しいと思う⁈
コーヒーとは「異色の組み合わせ」と思われる
方も食されて納得(^^♪
初めて試された方が皆感動、ファン続出中！
「漬物大根」生産日本一の田野町、
これは新しい名産品となる事でしょうね！
美味しいコーヒー（3）保存
お客様がコーヒー豆を購入する際によく聞かれるのが
「保存」
焙煎後からコーヒーは次第に変化していきます。
コーヒー豆は焙煎をすると
「炭酸ガス」や「香気成分」の放出、
科学的な変化をしていきます。
特に影響を及ぼすものとして・・・
「水分」
できるだけ乾燥した状態が望ましいです。
「酸素」
通常空気には約20％の酸素が含まれており
劣化の一因、避けるためには脱酸素剤(エージレス)
、不活性ガス(チッソガス)の注入、バルブの装着
などが挙げられます。
「光」
紫外線が風味に影響をあたえる「直射日光」や
「蛍光灯の明かり」は避けてください。
「温度」
できるだけ低温が望ましい温度が10度さがると
劣化速度1/2になる。
「豆の状態（豆か粉か）」
利便性ですが豆を粉にすると劣化速度は激しくなります、
粉砕したら早目に消費したいものです。
よくコーヒーは「生鮮食品」と言われます、鮮度の高い
コーヒー豆でもっとコーヒーライフを楽しみたいものですね！